Überbackene Käse-Champignon-Schnitzel

Überbackene Käse-Champignon-Schnitzel

Diese überbackenen Käse-Champignon-Schnitzel sind ein herzhaftes Ofengericht für den Alltag oder wenn mehrere Personen mitessen. Durch Champignons, Schlagobers und goldbraun überbackenen Käse werden die Schnitzel besonders saftig und würzig.

Rezepte

Zutaten

• ca. 1 kg Putenschnitzel
• 500 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 300 g geriebener Käse (Gouda)
• 250 ml Schlagobers
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchgranulat
• etwas Mehl
• Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
• Butter für die Auflaufform

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden.

2. Etwas Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gemeinsam mit den Champignons anbraten, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist und alles leicht Farbe bekommt.

3. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen und den Boden mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

4. Die Putenschnitzel salzen und leicht in Mehl wenden.

5. Die Schnitzel auf den vorbereiteten Käse in die Auflaufform legen.

6. Die Zwiebel-Champignon-Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen.

7. Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.

8. Das Schlagobers mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchgranulat würzen und gleichmäßig über die Schnitzel gießen.

9. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen, bis der Käse schön goldbraun ist.